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詳細資料ISBN：9789869249003 規格：平裝 / 192頁 / 17 X 22 CM / 普通級/ 全彩印刷 / 初版 出版地：台灣 內容簡介 對於烹飪初學，透過本書講解幾本的烹飪入門知識，因為本書語言簡潔易懂，分類清晰所以對於初學者上手非常快，從廚房菜鳥變成大廚師。 內容豐富，包含烹飪技巧、食材挑選、廚房用具使用，適讀人群很廣。 擁有本書，從前只能去飯店才吃得到的菜現在也可以在家自己烹飪了。 本書不僅包含烹飪上的秘訣還包括如何挑選食材，食材的好壞直接影響到食物做出來的味道，也影響到我們攝取的營養，讀完本書讀者定有茅塞頓開之感。 當我們在飯店吃到美食總是會有這樣的疑問，這個牛肉怎麼這麼嫩滑，這條魚怎麼可以蒸得這麼鮮，為什麼我在家裡就做不出這個味道？本書介紹的烹飪小秘訣可以解答廚房新手的奇難雜症，讓讀者通過此書也可以變成“大廚師”。 本書內容涵蓋整個烹飪領域，適合愛好美食愛好烹飪的大眾群體，作者從主食、肉、蛋、海鮮、水果、高湯、調味品等方面介紹了烹飪的秘訣。並且，每一方面都介紹的非常詳細，還包括食物的儲存，廚房用品的巧用也一一呈現於此書中。 |
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資料來源：博客來
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